食环食：顶级西餐料理尽在“火山西餐厅” Volcano Grill Cafe (2014)

前几天约了朋友到怡保安邦的Jalan Ampang Baru打羽球。无意间瞄到了新开的这家“Volcano Grill Cafe”。既然是新开的，那就要试试看看了！不多说，直接Google搜一搜，找到了电话号码，打电话定了星期六晚上的桌子。

还没进门之前，店旁走廊的灯光吸引了小弟。原来是一个小小的种植场。很特别的概念，也起到了很大的美观作用。后来经过询问，才知道都是餐厅老板亲手建造，为的是种植自己平时所用到的香料。

相信很多80后的朋友还记得，小时候跟着爸爸妈妈去的那些西餐厅。爸爸在那里教我们怎样用刀叉用餐，吃完了，还有冰淇淋可以吃。餐厅的主题给到我的，就是这种感觉，现在已经很难再找到了。

点了一份套餐，先喝了碗蘑菇汤暖暖胃。在等开胃菜的同时，老板从厨房走了出来。没想到老板是个才30岁左右的年轻人。和老板聊了几句，从中也说了我的感想。聊着聊着，在他要回到厨房之前，问我要不要试试他特别为我准备，目前也还没例在菜单上的主菜。我说，那当然好啊！

开胃菜是鸡肉沙拉。（正确名字忘了，哈哈）先聊聊那鸡肉片。很多人都不喜欢吃鸡胸，原因除了是不喜欢那干干的口感之外，吃下肚子还有一种“接下来可以一整天不吃东西了”的感觉。所以说分量的取决很重要。以上让人所担心的问题可以统统忘掉，其嫩度让我忘了自己吃着的是鸡胸肉。蔬菜都很清甜，完全没有之前所担心的苦味。配上苹果醋后，非常开胃。除此之外，也达到了清味蕾，准备吃下一道菜的效果。

主菜出来了，我看了会心一笑。正是小时候常点的鸡肉汉堡。可能大家会问，汉堡有什么特别呢？平时都没得吃吗？但我可以说的是，整个氛围恰恰搭上了这简单的东西，圆满了这顿晚餐。

会再回来，看得出他们的确是用“心”在做菜。
By：番茄

新张营业，欢迎品尝！
位于Ampang Golden Roof Hotel隔壁
联络定位号码：
011-31404800, 011-31404900, 016-4260845
营业时间：
5pm-12am